Das Infoportal "Bio-aus-BW"

Einladung zur Onlineveranstaltung-Nhalte au Beratung für Bio in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung: Wie kommen wir weiter?

Auf dem Weg zu einem Bio-Anteil von 30 Prozent und mehr in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV)
in öffentlicher Trägerschaft braucht es Beratungskräfte, die die Akteure in Politik, Verwaltung und Küchenbetrieben fachlich kompetent beraten und begleiten können.

Gruppenbild der Eröffnung der Themenwoche; Auf dem Gruppenfoto sind zu sehen v. l . n. r. Christof Clauss (Biohof Paul Clauss), Jonathan Schäfer (Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei GmbH), Heidi Breiling (Holley Feinkost GmbH), Vera Kurz (MBW Marketinggesellschaft mbh), Marcus Arzt (Vorsitzender AÖL), Alexandra Knauß (LErn BW), Georg Heger (ALB-GOLD Teigwaren GmbH & Co. KG), Ministerin Marion Gentges MdL, Michael Bauhofer (Martin Bauhofer Käserei GmbH), Nico Weiss (Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg), Matthias Minister (Fairfleisch GmbH), Claudine Bonnefoit-Jahn (ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH), Achim Stumpp (Biobäckerei Stumpp), Bettina Grivelis (Zentrum für Schulqaulität und Lehrerbildung – Außenstelle Esslingen), Uli Ostarhild (Ernährungsrat Stadtregion Stuttgart e.V.)

„Der verstärkte Einsatz von Bio-Produkten aus Baden-Württemberg unterstützt die heimische Landwirtschaft und trägt zum Aufbau und zur Sicherung regionaler Wertschöpfungsketten bei. Ich freue mich, dass der Start zur Themenwoche ‚Baden-Württemberg is(s)t Bio in der Gemeinschaftsverpflegung‘ in diesem Jahr in einer Landeskantine stattfindet und die Aktionsspeisen der Themenwoche landesweit in mehr als 100 Einrichtungen der Gemeinschaftsgastronomie angeboten werden.

Eröffnung Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg 2026

„Die Öko-Aktionswochen geben die Möglichkeit regionale Produktion vor Ort zu erleben und auf vielfältige Weise Informationen über heimische Anbaumöglichkeiten zu erfahren. Ob Kochworkshop, Radtour mit Besichtigung von Bio-Höfen oder ein Konzertabend – bei den Öko-Aktionswochen ist für jeden Geschmack etwas dabei“, sagte die Ministerin für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat, Marion Gentges MdL in Biberach (Landkreis Biberach) anlässlich der Eröffnung der Öko-Aktionswochen auf dem Hochstetterhof.

Flyer Öko-Aktionswochen 2026-Sprechblase:Komm Bio erleben! vom 12.09. bis 31.10.2026.; Vanstalterlogos

Vom 12. September bis 31. Oktober 2026 laden das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR), die MBW Marketinggesellschaft, die Bio-Verbände und die Bio-Musterregionen zu den Öko-Aktionswochen Baden-Württemberg ein. In diesem Zeitraum präsentieren Bio-Betriebe aus Landwirtschaft Lebensmittelhandwerk, Gastronomie und Handel die Vielfalt des ökologischen Landbaus. Als Besucherin oder Besucher dürfen Sie sich auf Hofführungen, Verkostungen, Märkte und zahlreiche Mitmachaktionen freuen.

Symboldbild Preisverleihung EU-Organic Awards 2026

Diese Auszeichnungen wurden am 23. September 2026, dem EU-Bio-Tag, verliehen.Sie würdigen verschiedene Akteure entlang der ökologischen Wertschöpfungskette, die ein hervorragendes, innovatives, nachhaltiges und inspirierendes Projekt entwickelt haben, das einen echten Mehrwert für die ökologische Produktion und den ökologischen Verbrauch schafft.

Antrag zur Verwendung von nichtökologischen Futtermitteln wegen der mangelhaften Verfügbarkeit an Bio-Raufutter und Bio-Feldfutter in Baden-Württemberg aufgrund der diesjährigen Dürre möglich.

Das Regierungspräsidium Karlsruhe, wird unter bestimmten Bedingungen, gemäß Artikel 22 Absatz 1 Verordnung (EU) 2018/848 i. V. m. Delegierte Verordnung (EU) 2020/2146 für betroffene Öko-Unternehmen auf Antrag die Möglichkeit einräumen, Tiere mit nichtökologischen Futtermitteln zu füttern.

Ministerin Marion Gentges MdL: „Gesundheitlicher Verbraucherschutz ist gelebte Verantwortung für unsere Heimat: Vom regionalen Bio-Ei bis zum Nagellack– es muss drin sein, was draufsteht.“

KTBL-Leitfaden: Kälberweide in der Milchviehaltung

Die Broschüre ist das Ergebnis der Arbeit einer bundesweiten Arbeitsgruppe unter Beteiligung des LAZBW. Die Schrift enthält Empfehlungen beispielsweise zu den Themen Angewöhnung und Fütterung, Weideplanung, Weideeinzäunung und Parasitenmanagement.

Die Tomatenrostmilbe (Aculops lycopersici) ist seit den 1990er Jahren in vielen Erwerbsbetrieben ein Problem und verursacht immer wieder starke Schäden im geschützten Tomatenanbau.Im Rahmen des über das Bundesprogramm
Ökologischer Landbau (BÖL) vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) geförderten Forschungsprojektes ‚Kretschab‘ wurden in den letzten drei Jahren verschiedene Strategien in Praxis- und Exaktversuchen erprobt, um dieses Problems Herr zu werden.

Hier geben wir einen aktuellen Überblick über die wichtigsten Bio-Agrarmärkte. Die Nachfrage nach Bioprodukten zieht weiter an und die Preise bleiben derzeit stabil.

Aktuelle Informationen

Alle Meldungen

Einblicke in Aktivitäten und Projekte finden Sie unter:

www.biomusterregionen-bw.de

Informationen zum ÖkoNetzBW

Download Bioländle

Bio-Aktionsplan

Luftbild von Landschaft mit Wiesen Feldern und Bauernhof

Bio-Aktionsplan

Mit dem weiterentwickelten Aktionsplan ‚Bio aus Baden-Württemberg‘ will das Land dazu beitragen, die ständig steigende Nachfrage der Menschen nach Bio-Produkten bestmöglich mit Produkten aus heimischer Erzeugung zu bedienen. Der weiterentwickelte Aktionsplan Bio rückt noch stärker die Wertschöpfungskette als Ganzes in den Fokus. Ein umfangreiches Bündel von Maßnahmen soll die Rahmenbedingungen für ökologisch wirtschaftende Betriebe verbessern sowie den Neueinstieg in den ökologischen Landbau sowie die ökologische Lebensmittelwirtschaft erleichtern.

Broschüre zum Download

Veranstaltungskalender der Landwirtschaftsverwaltung und weiterer Organisationen

Produktions- und Marktpotentialstudie

„Bio ist in Baden-Württemberg in den letzten Jahren zwar weniger stark in der Fläche gewachsen, aber die Strukturen haben sich positiv weiterentwickelt. Besonders aussichtsreich ist die Entwicklung in der Außer-Haus-Verpflegung. Herausforderungen bestehen im Flächenwachstum der Bio-Betriebe und in der Verknüpfung mit dem regionalen Lebensmittelhandwerk“, sagte der Autor der Studie Dr. Burkhard Schaer von Ecozept, die bereits im Jahr 2021 die Vorgängerstudie durchgeführt haben und an die bereits bestehende Methodik anknüpfen konnten, anlässlich der Vorstellung der Ergebnisse der Studie

Studie zum Download