Ökologisch erzeugte Produkte liegen im Trend

Stetig wachsende Umsatzzahlen von Lebensmitteln im Einzelhandel machen deutlich: Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher wünschen sich ökologisch erzeugte Produkte aus der Region.

Hier liegt eine große Markchance für die heimischen Landwirtinnen und Landwirte. Die baden-württembergische Agrarpolitik legt daher ein besonderes Augenmerk auf den Biolandbau. „Die Landesregierung fördert daher landwirtschaftliche Betriebe, die auf ökologischen Landbau umstellen und belohnt diejenigen, die dem ökologischen Landbau treu bleiben“, sagt der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Alexander Bonde, im Interview.

Was macht den Ökologischen Landbau aus?

Unsere Bio-Bäuerinnen und Bauern wirtschaften besonders ressourcenschonend, streben geschlossene Nährstoffkreisläufe an und tragen dadurch zum Schutz von Boden, Wasser, und Klima bei. Sie fördern durch ihre Wirtschaftsweise auch die Artenvielfalt. Die artgerechte Tierhaltung ist den ökologisch wirtschaftenden Betrieben ein besonderes Anliegen.

Wie groß ist die Nachfrage in Baden-Württemberg?

Bio-Produkte und regionale Produkte liegen im Trend. Immer mehr Menschen kaufen bewusst ein und fragen nach Bio-Produkten und gesunden Lebensmitteln aus der Region. Sie wollen wissen, wo und wie ihre Lebensmittel erzeugt und verarbeitet und wie die Tiere gehalten werden. Heute kaufen bereits 67 Prozent der Bürgerinnen und Bürger in Baden-Württemberg regelmäßig Produkte aus biologischem Anbau, über 80 Prozent würden gerne mehr Bioprodukte aus der Region kaufen. Die regionale Produktion kann die steigende Nachfrage an Bio-Produkten aber nicht decken. Damit unsere Landwirtinnen und Landwirte diese Chance auch nutzen können, unterstützen wir sie mit unseren Förderprogrammen.

Wie fördert die Landesregierung den Ökologischen Landbau?

Die Landesregierung fördert vor allem landwirtschaftliche Betriebe, die auf ökologischen Landbau umstellen und belohnt diejenigen, die dem ökologischen Landbau treu bleiben. Die Wettbewerbsfähigkeit unserer Biobetriebe fördern wir auch mit einem breitem Bildungs- und Informationsangebot und unterstützen Investitionen in besonders tiergerechte Haltungsformen. Mit dem Aktionsplan „Bio aus Baden-Württemberg“ hat die grün-rote Landesregierung ein Maßnahmenbündel auf den Weg gebracht, mit dem Ziel den Ökologischen Landbau in Baden-Württemberg und das Angebot regionaler Bio-Lebensmittel zu stärken. Dabei spielt die gesamte Wertschöpfungskette von der Erzeugung über die Verarbeitung und die Vermarktung der ökologisch erzeugten Produkte eine Rolle. Auch das Portal „Bio aus Baden-Württemberg“ ist Teil unseres Aktionsplans Bio. Hier erfahren Verbraucherinnen und Verbraucher, Erzeugerinnen und Erzeuger, Verarbeiterinnen und Verarbeiter sowie Vermarkterinnen und Vermarkter mehr über die Hintergründe und Zusammenhänge der biologischen Produktionsweise.